青初是中国潜心研究日本京都宇治茶饮食的先行者，专注正宗日本手作抹茶甜品，以吃茶新风尚引领都市全新健康饮食方式。青初：青，代表抹茶;初，指初心。 经营理念：“人生若只如初见”，代表着一期一会的日本文化——如果一生只能见一面，就把最好的献给顾客。
青初严选京都限定的抹茶作为唯一原料，特邀京都茶菓匠人全程参与产品研发及品质监理，打造种类丰富的日式甜品。而每一道抹茶甜品更是一场净心提神的味蕾修行，每一口超低卡路里超多茶多酚的甜品都是在与身体中的多余脂肪和自由基作斗争，步入青初尤如其身处于闹市，却在闲适的时候给你一汪心灵的宁静。
青初秉承“人生若只如初见”的经营理念，为顾客带来极致的产品体验，让“初见般美好”的惊艳、喜悦在味蕾中回味无穷!每一道抹茶甜品都是一次邂逅，都是生活与美好的不期而遇。青初——初见美好，初见你。
极致的体验环境
感受京都所带来的设计美学与哲思
青初崇尚“简”与“素”，设计中注重事物本质的美，是禅的精神实质和审美理念。
在设计上“青初”也沿袭了简约的日式风格，一桌一椅，一点一滴都独具匠心。
黛粉的花瓣，沿着木条式屋檐的轮廓，婉转而下，本无香，却醉人。
    “青初”希望更多人可以在这里找到属于自己的清静角落，不用在长长的队伍中无聊等候，让美味体验的空间得以延伸。抹茶冰淇淋是青初家顾客几乎人人必点的冰物，抹茶细腻到可以吃出抹茶的空气感，它里面的纯正抹茶含量非常高，清新的茶香，或深或浅的醇苦回甘，滑过舌尖，回味微甜中透出恰当的苦意，再品则甘，自带的治愈属性，无论是从原材料还是从口感味道上来说，一个字－-“值”!
青初围绕着抹茶开发多元化产品：抹茶拿铁、抹茶莫吉托、抹茶千层、抹茶大福等、抹茶生巧、抹茶牛轧糖……顾客一进门店，满眼都被各种抹茶产品所吸引。这种单品多元的抹茶“超级市场”，带给顾客极为新鲜、极致、丰富而又有文化内涵的场景体验，受到了中国消费者尤其是年轻人的的喜爱与追捧。